邢台市食堂食品安全工作现场会在追光小学召开

点击数：10762020-10-30 21:24:25　来源: 邢台市桥西区追光小学

10月22日上午，邢台市食堂食品安全工作现场会在追光小学金笛大厅召开，市教育局局长黄昭波、市市场监管局副局长乔福山、市市场监管局餐饮科科长刘建军、市教育局主任张孟君出席会议并讲话。市教育局副调研员王贵廷主持会议。参加本次会议的还有各县市区教育局分管食品安全工作的领导和主管科股长、市直属学校主管校长和部分民办学校主管校长等共计60余人。

会上，追光教育集团梁宏志董事长、北京健坤餐饮有限责任公司代表、临城县教育局副局长李慧英分别就学校食堂食品安全管理工作、实施团餐保障情况、学生营养餐管理工作作了经验介绍。

黄昭波指出，守住全市师生舌尖上的安全底线是全市教育系统的重大政治责任。市县区教育部门、各级各类学校必须把食堂食品安全工作放在重要位置，强化工作措施，落实工作责任，全力做好学校食堂食品安全工作。

会后，黄局长一行人在追光教育集团梁董事长和学校领导班子的陪同讲解下，现场观摩了中国餐厅领导品牌——追光小学止语餐厅。

    打菜盛汤用手语，桌净盘光才离席。各位领导走进止语餐厅，实地观摩了追光师生的有序列队、无声就餐和光盘行动……

 止语餐厅是我们学校的一个亮点，餐厅可分为四层，一到三层是学生餐厅，四层是职工餐厅，可同时容纳近4000名师生就餐吃饭。何为止语呢？就是吃饭时不说话，手语点餐、止语就餐、光盘离席，人走桌净。无声用餐，使营养充分吸收；无声用餐，为肠胃减轻负担，无声用餐，既卫生又安全。追光小学学生食睡已达到“食不言讲文明、睡不语很安静”的显著状态，成为生活管理的一大特色。那么孩子们是怎么吃饭的呢？下课后低年级的老师会带领学生排队先洗手，再进入餐厅自己的固定位置上，这时的导育员已经像妈妈一样给每个孩子分好餐了，孩子们只需要止语就餐就可以。吃饭时有导育员监督是否吃饱喝好，若不够，孩子们只要一个手势，需要的饭菜就会如期而来，方便的很。饭后孩子们会主动把桌面擦干净，将餐盘摆放好，然后出去有序站队。我们的全体学生在餐厅养成了吃饱不浪费，列队不拥挤，尊重他人劳动成果，关爱他人的习惯。止语餐厅培养的是学生仁义有礼，温和感恩、节俭谦让的生活习惯和优良品德，在生活中践行的是中国传统文化的礼仪性的教育，把对学生的习惯培养上升到了校园文化层面。

追光食品安全及管理文化工作受到了各级领导的高度认可，我校会与市场监管部门加强沟通联系，做到密切配合联动，牢固树立“知隐患、除隐患，防为主、防为上”的理念，加强重点环节食品安全的隐患排查，切实防范安全风险，坚决保障学校食品的安全稳定。